L'activité agricole a pour support une structure comprenant du foncier et des bâtiments. Selon le projet que vous souhaitez réaliser, la dimension de la structure pourra être très variable. La première étape de l'installation consiste donc à rechercher cette structure.

Si vous n'avez pas d'exploitation

Si vous ne disposez pas au préalable d’une exploitation pour réaliser votre installation, deux organismes peuvent vous aider dans votre recherche :

• l’ADASEA avec le répertoire départemental installation vous proposera des exploitations individuelles à reprendre en fermage mais aussi des propositions d’association souvent en remplacement d’associé. 
• la SAFER peut vous proposer une exploitation à racheter en totalité. Grâce à une aide du Conseil Régional d'Auvergne, elle peut assurer le "portage" du foncier pendant une période pouvant aller jusqu'à deux ans le temps que vous réalisiez vos démarches d'installation.